宝宝辅食 蛋黄溶豆 6月+
溶豆入口即化,适合六个月以上的宝宝。 好吃有营养,还锻炼宝宝的精细动作。
记得溶豆液的状态是那种可以滴下来的感觉,不能太稠,不然蛋黄溶豆烤出来就太硬了。 只能给大宝宝吃。
小宝宝要吃的是可以手一捏就碎的酥酥的蛋黄溶豆。
用料
蛋黄 | 3个 |
柠檬汁 | 3滴 |
奶粉 | 15克 |
如果做火龙果口味和菠菜口味 | |
奶粉 | 20克 |
火龙果汁(菠菜汁) | 15克 |
宝宝辅食 蛋黄溶豆 6月+的做法
准备材料:
碗里要无油无水。
3个蛋黄加几滴柠檬汁去腥
如果做纯蛋黄的原味溶豆,就只加15克奶粉。
另外准备 火龙果汁 和菠菜汁。加15克火龙果汁和菠菜汁的话,奶粉增加到20克把蛋黄放入无油无水的容器里打发至发白,能连续写八字。
如果做纯蛋黄口味,就只加15克奶粉。低速打发至无颗粒。
如果做火龙果口味,加入15克火龙果汁和20克奶粉,继续打发至无颗粒后。把打发好的蛋黄液倒入裱花袋。
同时,烤箱预热,90度挤好溶豆,烤40-60分钟即可。 如果是做大溶豆,时间要拉长。
烤好后,放置一小时。 就可以密封储存了。
注意: 做火龙果的,我发现,把奶粉和火龙果汁预先拌好,再倒入打发好的蛋黄糊里,比较好拌匀。
图为火龙果+奶粉的糊糊
如果做芒果的,芒果泥比较稠,就要多加五克芒果泥。 不然烤出来的太硬了。这是把上一步的火龙果奶粉糊,倒入蛋黄糊里拌好的状态
挤好的火龙果溶豆
三个蛋黄,可以做两版多的溶豆。 同样,90度,烤40分钟出炉
火龙果做出来的颜值超高
菠菜一定要焯水
打成菠菜汁
称取15克菠菜汁
菠菜汁里加上20克奶粉拌匀
拌匀的菠菜奶粉糊倒入打发好的蛋黄,拌匀,放入裱花袋,挤溶豆。
好了
依然是90度,30-40分钟
小贴士
注意,奶粉放多了,溶豆会比较硬。一开始做的时候,我想奶粉多点,奶味会浓郁些,结果就太硬了。 没有牙的小宝宝是吃不了的。
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