15分钟速成，快手小零食-----泡椒凤爪

闲暇时光，
看个电影，
喝个茶，
闺蜜聊个天，
惬意的很，
泡椒凤爪怎么少的了！

只用15分钟就能做好的泡椒凤爪，
来啦………😄

除了凤爪必备，别的随意增减、调整。

浸泡2个小时就可以吃啦，冰箱冷藏一下味道更美😄

用料  

15分钟速成，快手小零食-----泡椒凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净，去掉指甲，凉水入锅，倒入2勺料酒和3-5片姜片去腥，水开后撇掉浮沫，煮至部分皮肉略微绽开即可（喜欢软烂的可以再煮5分钟）。
   捞出，凉水冲洗2-3次，去除表面粘性（不可少，否则放冰箱会结冻）
   
   放入冰水浸泡（增加凤爪弹性，可省略）。
   
   从凉水中捞出，加入花椒，香叶（也可鸡爪焯水前就把这2个泡到水里，只加香料水），不喜欢的可以省略。

2. 焯水凤爪10-15分钟，这个过程切各种蔬菜。
   
   葱姜蒜切片，红绿辣椒切段，胡萝卜、黄瓜和芹菜随意切，也可以加洋葱半个。
   
   蔬菜随意加，都是可以直接吃的就行，成品里的蔬菜比凤爪还受欢迎😊。
   
   建议加：黄瓜和芹菜，凤爪味道特别清香。

3. 蔬菜全部倒入凤爪中，加入生抽，陈醋和泡椒、泡椒水，搅拌均匀即可，简单、快捷而又美味的小零食就做好了👍。
   
   觉得不够咸的，可以加5-10克盐。
   
   醋可以改成柠檬。我加的泡糖蒜的醋，意外好吃，所以配方加了3-5克糖。
   
   料汁浸没材料即可，没浸没也没关系，我蔬菜加的多，过半个小时搅拌一下就浸没了。多搅拌几次味道更均匀一点，懒得搅拌也没关系😊，本身就是小零食，随意就好，每片都是不同味道也不错😊。

小贴士

这个菜很快捷，除了凤爪，别的配料都可以随自己心意增减，希望大家喜欢😊