懒人低脂吃不胖的牛肉干
家里没有不粘锅,我就发现电饭锅是不粘的,然后就把所有食材丢进去,没想到很轻松就做成了,而且还很好吃,无油低脂,适合减肥人士吃!
用料
牛腱子肉 | 1000克 |
姜 | 切片喜欢可以多放点 |
葱 | 30克 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 4克 |
耗油 | 30克 |
糖 | 5克 |
八角 | 若干 |
香叶 | 没有可不放 |
五香粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
懒人低脂吃不胖的牛肉干的做法
把牛肉顺纹理切成1.5厘米厚片,再切成条!
把所有食材丢入电饭锅,按蒸煮键,自动运行30分钟!
如果勤快的话,可以先把牛肉焯水,去掉血沫!这样出来的汤很清澈!
我是生肉直接煮的,电饭锅四周挂了血沫,我用纸巾擦掉的!
煮熟后,把除牛肉外所有配料捞出!我爱吃姜,姜就没捞电饭锅开盖按煮饭键,时不时的可以扒拉扒拉,很快汤汁就收干了,可以撒上白芝麻,如果觉得还不够干爽,就放烤箱里100度烘干20分钟(具体时间看自己烤箱脾气)
没有烤箱也可以铺开风干,有条件可以独立塑封,然后放入冷冻室,吃多少拿多少,堪比外面好几百一斤的牛肉干!
外面买的大多都是油炸的,热量就会高,我做的是吃不胖的牛肉干!
小贴士
因为所有汤汁都收入牛肉中,所以汤一定不能咸了,
调料我都随心情放,喜欢麻辣的可以放干辣椒和麻椒!
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