五步脆底醇香老北京糊饼低油低脂不胖人

“胖喵•食•物语”

老北京的吃食
妈妈以前经常给我做
爱吃韭菜鸡蛋的一定要试试
很多人爱吃却感觉很难尤其是脆底不好做
按我的方法
小白五步也能做出来
调料简单  就为了那口纯天然

用料  

五步脆底醇香老北京糊饼低油低脂不胖人的做法  

1. 1、玉米面用温水，温温的就行，把玉米面和成沙滩感觉，就是可以攥成团，一碰就散。

2. 2、把韭菜切碎和鸡蛋拌好，加一点点盐，因为虾皮有咸味。记住放一些香油，把韭菜封住控制出水。

3. 3、虾皮洗一下攥干。我这个因为是两种虾皮所以颜色不一样。

4. 4、重点！敲黑板！脆底关键！凉平底锅或饼铛，凉的凉的！可以薄刷一层油，把玉米面铺进去，按平按紧按薄！越薄越脆。

5. 然后铺上韭菜鸡蛋，最后撒上虾皮。

6. 开中小火，盖盖两分钟，开盖，边翘起来就好了，喜欢脆的就多烙会儿，控制不好就一直小火哦。

7. 小技巧，放在这种有眼的篦子上，这样底部就一直很脆哦～

8. 然后！脆脆香的老北京糊饼就好啦～

小贴士

1、不粘锅可以不刷底油哦～低油低脂～
2、第二张之前一定把锅冲一下，变凉再做。
3、重点就是凉锅凉锅哦！
4、不明白的饭友问我，随时在线解答～
5、欢迎饭友宝宝们收藏关注我～一起交流沟通～