剩米饭自制锅巴

家里吃不完的米饭又不想留到下顿吃，不妨试试这样做烤锅巴。
这是继上次没有零食吃之后给自己做的又一道零食。

用料  

剩米饭自制锅巴的做法  

1. 糯米和大米1:1比例煮熟，糯米增加粘性，烤出来的锅巴不会散。

2. 加入盐，糖，辣椒面，孜然粉，老抽，蚝油，白芝麻，食用油等，用量多少根据自己喜好调整。有麻椒粉的加点，麻麻辣辣的好吃。
   如果想吃蛋黄口味的，也可炒个咸蛋黄加入米饭里。

3. 调料和米饭拌匀

4. 将米饭铺在烤盘上，用盛饭勺压紧

5. 整个烤盘铺满

6. 送入烤箱先200度上火烤20分钟.再调成160度烤20分钟左右，用筷子敲敲锅巴，声音清脆，米饭变硬变脆即可。
   

7. 烤好后取出放凉，一大整块

8. 嘎嘣脆，越嚼越香，打打牙祭还是不错的，就是有点费牙，牙口不好的就不要做了😂