麦芽山楂

自家种的野山楂，没啥味道，不吃又浪费，所以用冰糖把它做成了冰糖葫芦，哈哈哈~拿来当零食正好呢

用料  

麦芽山楂的做法  

1. 山楂洗干净去蒂头，在盘中一个一个分开摆放好（记得千万别乱堆一起，否则到时候黏在一起掰不开来，我用的是自家的栽种的野山楂，刚摘下来的时候并不酸也不甜）

2. 锅里放一点点油，真的是一点点，只要锅子上薄薄的抹上一层就行，开小火，把油煮热，把火再转小一点。

3. 放入土冰糖，冰糖可以稍微多一点，因为我用的是不粘锅，所以用木锅铲不断搅拌，直到冰糖全部融化（记得一定要用小火，否则土冰糖下层焦了，上层还没化。然后一定记得不停的搅拌，否则冰糖就会焦掉，这样味道就不好了）

4. 等冰糖全部化了，然后把融化的冰糖倒在山楂上，一圈一圈浇上去即可（记得一定得在冰糖凝固前倒完）。最后等山楂和冰糖全部冷却，便可食用了，我的山楂本没什么味道，但现在又酸又甜，跟买的糖葫芦一样呢

小贴士

记得冰糖在煮的时候千万不要让它产生大量的气泡，要不然就会产生焦味，会影响味道哦，一定得不停的搅拌，用木铲不停的在锅里转圈圈直至全部融化。并且，冰糖在融化后尽快倒入盘中，千万不要让它凝固了。还有，山楂一定要在开锅前就摆放好，否则之后没时间去放山楂。