【草莓起酥】每一小口都是大大的满足
之前做玫瑰苹果派的时候买了一大盒起酥皮。起酥皮的做法还有很多,今天再来介绍一款非常简单的草莓起酥。刚出炉的时候最好吃,一口咬下去,草莓的酸甜配上起酥的香脆,真的是大大的满足。
用料
白糖 | 30g |
低粉 | 8g |
鸡蛋 | 1个 |
起酥皮 | |
【草莓起酥】每一小口都是大大的满足的做法
在一个大碗中放入白糖30克(喜欢甜的可以放到40克),低筋面粉8克,用打蛋器拌匀。打一个鸡蛋,画圈搅拌成蛋液,不用打发,加一半到碗里,另一半待用。最后加牛奶100毫升,搅拌均匀。
盖上保鲜膜,微波炉加热2分钟后取出搅拌,这个过程重复3次,得到一碗均匀的蛋糊。待用。
起酥皮提前几分钟拿出来室温解冻。我买的是15*15cm的尺寸,平均切成了4块。如果你买的是小号的,可以不用切,直接用。
好,下面开始做手工了!正方形对折成三角形,平行两个短边切口,但不要相接,中间留一小段。
然后打开展平,先把右边折到左边,
然后把左边折到右边,成形。
中间用小勺子涂上蛋糊,四边刷刚才剩下的一半蛋液。放入已经预热好的烤箱,200度15分钟。
草莓去蒂切半,放入起酥中心部位,最后撒糖粉装饰。
完成!
晒图!
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