牛轧糖,简易版
用料
【原味】 | |
棉花糖 100 | 克 |
黄油 20 | 克 |
奶粉 50 | 克 |
花生 100 | 克 |
【抹茶味】 | |
抹茶粉5 | 克 |
棉花糖 100 | 克 |
黄油 20 | 克 |
奶粉 50 | 克 |
花生 80 | 克 |
蔓越莓干 20 | 克 |
牛轧糖,简易版的做法
提前称好所有材料,备用。(如果没有熟的花生仁,可以用将生的放烤箱中层,150度烤15分钟左右,中间翻拌一两次,让花生米受热均匀。烤好后,放凉脱皮。)
黄油倒入不粘锅中,小火加热融化。
黄油完全融化后,倒入棉花糖,翻拌至完全融化。
已融化的棉花糖再翻炒半分钟左右,倒入奶粉混匀,关火。
加脆花生米,拌匀,拿出塑形。
等晾凉后,切成合适的大小,包上喜欢的包装纸即可。
【抹茶蔓越莓口味】
1.提前将抹茶粉和奶粉拌匀,在倒奶粉时,将混合粉末倒进去。
2.在加花生米时,把蔓越莓倒进去一起搅拌。
其他操作步骤一样。可以发挥自己的创作力,尝试其他的口味,或者加其他的坚果哦
小贴士
全程小火操作
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