Cherry Jam Oats Chocolate Brownie

Chocolate Brownie是19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。在美国，布朗尼是常见的午餐，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。
布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。而这款 Cherry Jam Oats Chocolate Brownie即是由布朗尼演变而来的，其中为了减轻布朗尼的甜度，除了表面的Cherry Jam和蜂蜜，糖粉被甜朱古力粉代替，因而巧克力味道更加浓郁。

用料  

Cherry Jam Oats Chocolate Brownie的做法  

1. 黄油软化，与朱古力粉，低粉，可可粉混入牛奶搅拌均匀，加入巧克力块儿搅拌成为布朗尼面糊。模具底层刷软化黄油，将面糊倒入模具，上方覆盖Oats，放入烤箱，180℃，20分钟。

2. 20分钟后，将布朗尼取出小心切块儿，其上撒上蜂蜜和适量Cherry Jam，微波炉1-1.5分钟即可。

小贴士

巧克力块儿用前尽量敲碎，但不要太碎，这样在烘烤的过程中部分会与布朗尼融合，部分保留。