炸虾片(内含如何判断油温视频)
自打有baby后,省时省力是每次下厨的灵魂。
入口小零食们,又解锁一个,啥啥都不是事,一切出发点:健康+干净+简单。
做这个虾片,是,麻辣香锅后遗症,每次去吃她都吃好多,虾片吃到饱,为了下次能多吃点别的,今天虾片管够🙃
用料
虾片 | 30片 |
油 | 300克 |
炸虾片(内含如何判断油温视频)的做法
数一数炸多少片,一次量不要太多,毕竟还是油炸食品
锅中倒油,锅四周也可以涂些油,顺便养养锅
孩子如若太小请勿模仿。油温还没好,孩子心急了。
测量油温,放入筷子有小气泡
连续气泡
油温正合适,放入筷子(不要有水),有连续气泡
油温合适后,由大火转为小火,虾片入锅,数个数1~2~3~4~5~砰砰砰起来咯,夹出来,这样的状态油温正好
🈲请注意这是错误的❌做法,倒太多‼️之后我又再次尝试,一次五六片,砰砰起来后,用漏勺捞出,这样量刚好。
🈲请注意这是错误打开模式‼️油少,虾片多,虾片有的地方沾不到油,油温也会降低导致不适合煎炸。❌
出锅,颜色漂亮喜人🎈
小贴士
1️⃣油温把控,放入筷子有连续小气泡
2️⃣油不多,一次不要倒太多虾片
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