松茸鸡汤~(味道超级鲜美!)
味道非常鲜美的一道汤,鸡肉和松茸完美融合~
用料
松茸 | 4支 |
土鸡 | 半只 |
干木耳 | 1把 |
干香菇 | 2朵 |
老姜 | 1块 |
大葱 | 1根 |
花椒 | 6-7颗 |
盐 | 适量 |
松茸鸡汤~(味道超级鲜美!)的做法
用软的蔬菜叶比如红苕尖或者南瓜叶把松茸搓洗干净,千万不要用刀来刮,有金属味儿。
泡发干香菇和木耳,把木耳蒂拿掉冲洗干净,香菇切片备用。
农家土鸡宰成块,清洗干净后泡水半小时,倒掉血水,然后倒进开水里焯水,最后把鸡块捞起来备用。
炖鸡,砂锅里放入焯过水的鸡块,洗好的木耳、切好的香菇片、老姜片、大葱段和花椒,加水开始炖~
炖一个小时之后加入切好的松茸,然后再炖一个半小时就成了!
起锅时加点儿盐,其他什么调料都不用放就很鲜美!
小贴士
1,建议买农家土鸡或者老母鸡炖,否则一煮就耙了......
2,调料除了盐什么都不用放哦!喝汤就是要喝这个鲜味~
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