非专业de糖画
隔离一个多月,小朋友吵着要出去了,虽然现在疫情没有之前那么厉害,但是还是乖乖在家比较好。只能想一些东西来忽悠忽悠了。
糖画,小朋友特别喜欢,外面买的都特别大,所以家里做就很合适,小小的,不过,就考验艺术能力了。
第一次画,经历过三个惨目忍睹之后,就是图上的状态了。掌控好糖状态,其实不难。建议之前想好画什么,画起来就比较方便。
用料
绵白糖 | 150克 |
水 | 75克 |
非专业de糖画的做法
选择一个厚底的锅,这个有助于后面的画。把糖和水放进锅子里,稍微搅拌下,糖大致融化就成。
一开始,会是图片的颜色,慢慢的,泡泡开始变化,旁边的糖慢慢起色,变淡黄色,人就不要离开了。这个方子,做出来比较少,所以特别注意不离人,很容易煮过了。变成淡黄色的时候,准备冷开水,拿一个筷子,沾一点,滴到冷水里,然后把糖拿起来吃吃看,如果不粘牙,就好了。建议一开始不要等它太黄,因为画的慢,加热次数多了,容易过头。
案板上涂油,抹开,不锈钢勺,最好尖口,我觉得适合初学者。要一勺糖,看流动性,像水一样的,比较难画,一下去就展现了水的扩张性。如果棒棒糖,合适。如果要画,就要等稍微有点粘稠,然后从勺子尖倒下去开始画。尽量先想好,然后画。
画好后拿一次性筷子,图上,,没有一次性筷子了,只能用牙签。涂一点糖,然后按上去。不用理它,再画第二个。2月的天,我画好第二个,第一个就可以拿起来了。没什么技巧,直接拿着牙签,慢慢提起来就行。一点都不粘(可能我在不锈钢案板上涂油画的,反正一点都不粘)
小贴士
1.分量少尽量不要离开人,容易糊
2.颜色太深会带苦味,所以尽量控制下颜色
3.放水里后拿起来不粘牙就可以了。
4.糖流动性差了,例如勺子上下不来,就稍微加热下,但是不用过头,过头就苦了。
5.做完吃不完我就直接两面油纸,然后放进保鲜袋放冰箱,主要是糖,能放的比较久,但是有孩子的话,我觉得两三天可能就,,没有了。
-
🧀奶酪烤芝士5分钟烤奶酪零嘴小点心的烹饪做法,大厨教你详细做法
懒人消耗奶酪自创最简单随意的方法用料纯奶酪切片/切块/芝士碎🧀奶酪烤芝士5分钟烤奶酪零嘴小点心的做法随意干硬纯奶酪块可在奶酪块/片上添加少许芝士碎,也可另外平铺芝士碎几摊也可不用芝士碎总之随意180度5分钟奶酪烤芝士就出炉啦奶酪块趁热浓香软糯芝士碎饼...
-
老上海 老虎脚爪的做法和图解,老上海 老虎脚爪怎么做更好吃
图片、食谱均来自''熹餐''(搬运自用)已减糖,原方糖20g用料面团材料:中筋面粉130克酵母1克盐1克糖15克温水60克油3克食用碱(后加)1克糖水(刷表面)适量老上海老虎脚爪的做法面团材料混合,最后加3g油,大概揉匀,盖保鲜膜醒面15mins。把醒好的面团揉光洁,开...
-
0⃣️失败爆浆肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
👉🏻最近朋友特别喜欢肉松小贝,所以就找了一个方子,感觉还不错,和大家分享一下。👉🏻方子来源于罗集食👉🏻这个肉松的量大家可以自己选择,如果喜欢的话可以多加,沙拉酱也是哦。👉🏻【烹饪窍门】:1、烤蛋糕的时间和温度需要按照自己家的烤箱来调整。2、翻拌面糊的时候...
-
零失败 自制薯条 “油炸”的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情隔离在家就想吃个薯条🍟土豆有吧?油有吧?开始变身🪄用料盐克土豆个玉米淀粉克油克零失败自制薯条“油炸”的做法土豆抛皮洗净切条切条“⚠️稍微粗一点太细容易断”反复用自来水冲洗三遍把淀粉洗掉在盐水中浸泡15min“多浸一会儿土豆不容易发黑”水里煮3-4min...