橙皮蜜饯
家里有一个吃得超健康,水果喜欢变幻着各种方式吃。力求零浪费的婆婆,蔬果的皮也被她开发出n种吃法,也是够潮的咯!我也是超级佩服的!我儿子不太喜欢吃水果,他的嘴很叼,又要好吃还要好看,好玩……我只能在吃的路上继续奋进!也分享给妈妈们,这款给宝宝做零食不错👍
用料
橙 | 4个 |
白糖 | 250克左右 |
细砂糖 | 少许 |
橙皮蜜饯的做法
1.橙子用粗盐搓洗表皮,再冲洗干净。如果是自家有保证无蜡的,可以省略这一步。
2.剥皮,去掉白色的部分。
3.冷水放锅里,煮开后,小火再煮5分钟,然后倒掉水。
4.冷水冲洗一下煮过的橙子皮,再放回锅里,加冷水煮开,再小火煮5分钟,还是倒掉水。这样反复3-4次。好了之后切块或切条,大小形状自己随意,喜欢就行;
5.锅里加入白糖和水,加热并搅拌至糖全部融化,倒入橙皮,小火煮半个钟左右。注意:不要盖盖子,水的量刚好盖过橙皮就行。
6.把橙皮捞起,晾干。晾干后撒上细砂糖,均匀裹住橙皮表面,最后密封保存就行。
小贴士
1.橙子皮白色的部分要去掉,比较苦。
2.吃不完要密封装起来,否则会受潮。
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