香酥套环 撒子面 简单好操作 附整形视频 过年必备小零食 炸货
小时候特别盼望过年,因为有各种炸货可以吃,炸枣,炸地瓜,还有炸撒子面,众多炸货里面我最喜欢吃炸撒子面,在物质匮乏的儿时,它真的算得上是高端零食了,一口咬下去稀酥蹦脆,面炸过之后特别香,用料简单做法又不复杂,我在原始版本的基础上加了黑芝麻进去,别有一番风味。
如果你的儿时没吃过炸撒子面,我来给你补上儿时的缺憾😂😂😂
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
十三香 | 1小勺 |
水 | 150-160克 |
食用油 | 10克 |
黑芝麻 | 5克 |
香酥套环 撒子面 简单好操作 附整形视频 过年必备小零食 炸货的做法
所需材料大合照。
面粉,十三香,盐,水倒入碗中,用筷子搅匀。
再倒入油和黑芝麻,用手揉匀。
揉好的面直接擀成长方形的大薄片,越薄越好,四周不整齐的地方用刀切掉。切成若干分的小长条,两条摞在一起,再切成最后的小段,中间切开,两端不要切断,穿过去拧一圈,整形就OK啦。
油温六成热放入锅中,马上飘起,调小火,勤翻动不要糊了。看颜色变色马上捞出。
香酥油炸撒子面就做好啦,成品图不用吃就该知道有多酥脆多香了吧。一口咬下去酥到掉渣。
小贴士
温馨提示
1.擀面片一定要薄,越薄越好。如果不够薄请一定擀薄,不要图省事,厚了不好吃。如果实在擀不薄,请一片炸,就不要两片叠在一起啦。
2.一定小火炸,勤翻动防止糊锅,看见变色马上捞出,否则会糊掉的。
这个油炸撒子很好操作的,赶快试做吧,让我看见大家的成品作业图。拍的美美哒,生活要有仪式感😍😍😍。
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