手残党过年自制零食：炸拉花or炸套环

到底是叫炸拉花？炸拉环？还是炸套环？我也整不清楚。反正就是得拉一下变个花样，像个环。以前都是我妈我弟干这种大活，今年隔离，给我闲的，自己动手。我做饭比较随意，没有太严格的比例。炸拉花的秘诀就是，不要太薄，薄的容易炸太透，导致咬开脆皮没有里面绵软的口感。

用料  

手残党过年自制零食：炸拉花or炸套环的做法  

1. 先来个失败作品，拉花擀的太薄，一炸就透，出来帮硬都硌牙。炸太久，油锅里是深棕色，放凉都成巧克力色了。结局：垃圾桶。

2. 适量加热熟油倒入面里，滋滋啦啦的还有声呢。加盐或糖、还有4到6个鸡蛋。一起揉成面团。

3. 左边那个不行，也不知道是只放俩鸡蛋的事还是放置时间太短的原因。我又加了俩鸡蛋，放了一个多小时以后揉成光滑的就好了。

4. 切成长方形小块，中间切三道。然后拉住一头从中间那道穿过去，就做好了。

5. 掏过来就是这个样子，胖乎乎的小可爱。

6. 油烧热，放锅里炸。

7. 想吃脆一点的，炸到白色捞出来，炸下一波，等下一波发白后，把前一波放进去过二遍油。不要炸大了，稍微金黄色就给捞出来就可以了。