棉花糖版牛轧糖🐮超简单
从小就爱吃牛扎糖,甜度适中,富有嚼劲,而且越嚼越香。牛奶与花生的完美结合。😍 现在可以亲手做给自己的孩子吃 满口 满心都是香甜😅
用料
花生 | 400克 |
棉花糖 | 400克 |
全脂奶粉 | 260克 |
无盐黄油 | 130克 |
杏仁 /蔓越莓/芝麻 | 50克 |
棉花糖版牛轧糖🐮超简单的做法
花生 芝麻 都要提前烤熟 花生去皮 切开
小火化开黄油 注意 全程小火🔥 一定要用不粘锅
黄油化好 倒入棉花糖
棉花糖都化开 倒入奶粉 快速拌匀 此处没有照片了 来不及拍照[呲牙] 动作要快 拌匀后 倒入熟花生 芝麻 或其他果干
倒入坚果或果干 这一步会很难拌 可以适当离火 别胡了 但是太凉 花生和糖又不容易混合 只要保持温度就好
拌匀 就可以装盘 压平 注意 盘 最好是不沾的 或者垫硅胶垫 或者事先涂好油 不然会很难脱模
趁着没有凉透 就要切块 凉了会很难切的
可以买些糖纸包起来 很漂亮的 过年给家里孩子们 做一点 自己做的 吃起来也放心哦 😄
很漂亮 有没有? 最关键的是 也很好吃哦。
小贴士
1 注意全程小火 不然很容易糊锅或者熬出的糖太硬。
2 花生,芝麻等坚果可以趁热下锅,这样更容易搅拌均匀。
3 用来压牛扎糖的盘子,最好是不沾的,或者提前铺好硅胶垫或者刷油。不然会粘得一塌糊涂。
4 糖要趁热切块,不然凉了会很硬,很难切。
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