简单棉花糖牛轧糖版本
因为幼儿园下周有个助教活动
我报名了给小朋友们做牛轧糖
特意拍照片了,真的是简单易上手 ,零失败
用料我都是参考别的方子 一个大概 但是也很好吃
ps 我是属于那种烘培入门新手
也是入坑2年多了,会一些烘培基础
大家参考着看 也许有些地方不对,但是我都是按自己的方法做的 好吃才写的
用料
棉花糖 | 100g |
花生 | 90g |
黄油 | 60g |
奶粉 | 90g |
蔓越莓 | 若干 |
简单棉花糖牛轧糖版本的做法
准备材料
把需要的用料分别装好
小火黄油融化后 加入棉花糖,划重点,全程小火小火小火 ,要用不粘锅,切记
我买的生红皮花生米,烤箱预热150度10分钟,烤10-15分钟即可,熟一点比较香。然后去皮捣碎
加入奶粉,花生碎,蔓越莓搅拌均匀即可
倒入模具
倒入牛轧糖模具内,带pvc手套揉捏定型 (这个模具重点推荐,真的很方便,不粘,然后有纹路,直接切就好了)tb一套买下来才18块包邮 60粒模具
定型好后放入冰箱冷藏 着急就冷冻大概10-15分钟拿出来切条 切块
因为给小朋友吃 我切的比较小 然后用糯米纸装好就可以了
糯米纸包装好 剩下的外包装留给小朋友自己包装
小贴士
重点:不粘锅 全程小火 红皮花生米比较香 牛轧糖专用模具
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