香烤红薯条
前阵子在市集买的天目山金手指小香薯,个头小小的~烤成红薯条,好方便啊,刚烤好的时候表皮脆脆的,里面糯糯的,甜味更明显了~
当零嘴或主食都很不错啊~低热量又可以饱腹~还可以给宝贝当辅食哦~
烘烤:中层,220度,约35分钟
用料
小香薯 | 随意 |
食用油 | 适量 |
香烤红薯条的做法
我用的是手指般大小的小香薯,尽量挑个头均匀的,亲们也可以用大红薯。清洗干净表皮。
红薯放电饭锅里,加水至差不多没过红薯。
开启蒸煮模式,15分钟。
煮好后拿出来沥水晾干,晾凉。
切掉红薯的两端蒂头,防止烤制过程中两端烤焦过硬影响口感。
再竖着切两刀成四个均匀的薯条。
全部切好后放一个大点的碗里,倒入适量的食用油,无味的植物油或橄榄油都可以,翻拌均匀,尽量让每根红薯条都裹上薄薄一层油。
烤架铺一张锡纸将红薯条依次摆开,最好不要重叠。220度烤20分钟。
20分钟后,翻面,再烤15分钟。具体时间可以根据实际烤制效果调整哦。
刚烤好的红薯条外皮脆脆的,内心软软的糯糯的,因为煮过,所以不是那种整根都很脆的口感。
烤过的红薯条更甜了,吃几根就饱了,还能减肥呢,我家小宝贝也很喜欢吃哦~
小贴士
1⃣️红薯条尽量每根切的差不多粗细
2⃣️先煮后烤是外脆内软的,不是整根脆脆的哦
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