张亮版酥脆炸薯条,不用煮,不用蒸,直接炸,比外面卖的还好吃
张亮版炸薯条,前两天看湖南卫视节目时候学的,试了试,真的超级方便,不用煮,盐水泡完晾一下,裹一层生粉,冷冻20分钟就能炸,还完全不担心会被油溅到~方便又好吃~良心推荐~
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3月12,提问汇总:
1、不用煮嘛?
答:没错姐妹,你没有看错,确实不用煮,也不用蒸,直接炸,这个菜谱的亮点就是这么操作。
用料
土豆 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 能裹上土豆就行 |
张亮版酥脆炸薯条,不用煮,不用蒸,直接炸,比外面卖的还好吃的做法
盆里撒盐,搅化了以后,放入切成条的土豆,浸泡30分钟
泡好的土豆,沥干水分,晾一下,裹上生粉,冰箱里冷冻20分钟
冻好的土豆,下油锅,炸两遍,第一遍土豆微微变色表皮发硬,第二遍炸到金黄金黄的,就好啦。
小贴士
出锅后可以根据个人口味撒点盐和黑胡椒拌一下,味道更好吃~
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