蜜红豆(高压电饭煲绝对懒人版)
我和家里的那个喊我妈咪的小姐姐都是吃货,每当小姐姐要吃好吃的时候让我去做,我都嫌麻烦,到外面买又不放心,干脆懒人有懒法。这款菜谱里面的红豆不需要提前泡发,绝对简单容易上手,而且很好吃。做好的蜜豆,用来怎么吃,做什么由你想像!豆沙中豆豆颗颗分明。
用料
红豆 | 500克 |
老黄冰糖 | 300克 |
清水 | 900克 |
蜂蜜(细砂糖) | 适量 |
桂花糖(可有可无) | 适量 |
蜜红豆(高压电饭煲绝对懒人版)的做法
一袋正好500克。用清水多冲洗几遍,清理干净
灶上放锅,锅中放水,水中放豆(清理干净的红豆),开火煮开后倒水留豆
我用的是这种高压电饭煲哦。如果小伙伴们用其它锅的话水量自己把握吧。把捞出来的红豆放入锅内加入准备好的水900克,盖好锅盖,按下“豆/蹄筋”,好了,玩去吧。
电饭煲保温灯亮起时最好焖一小时再打开。焖好后,打开。盛到你喜欢的容器内,晾凉,拍照,美美哒!
晾凉后,浇一层蜂蜜在红豆上面,密封,冰箱冷藏
浸透一夜后拿出,像我这样,透着甜蜜的光泽,比之前更美啦!
煮好的红豆我分开两份,这一份在步骤5时我加的是自己做好的糖桂花。浸透后拿出开盖,一股淡淡的花香扑鼻,顿时口水横流哇!美又香有没有?绝对有。
附:一款我家小姐姐的吃法:冰牛奶配蜜红豆。秒杀外面卖的冷饮,在这个大夏天解暑又解馋。
小贴士
我不喜太甜,菜谱里的冰糖量正好,然后加蜂蜜或桂花糖后的甜度,很适合。如果小伙伴有不同的口味,可依个人口味增减糖量。小伙伴们有任何问题都可以留言给我哦!第一次建菜谱,希望小伙伴们多多支持!
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