不上火花生米

用料  

不上火花生米的做法  

1. 花生米我喜欢用生，不用炒熟，把花生放篮子筛一下灰尘和杂质，挑除坏品备用

2. 把糖和水一起倒入锅中，大火烧开加柠檬汁或醋，加柠檬汁是为了糖均匀附花生米上，糖融化，糖水冒大泡就可以放入生花生米转小火不停翻炒，

3. 炒干水分后关火利用锅余温不停翻炒至翻沙离锅

4. 离锅后有大量糖在锅壁上可以加点水把糖化了再把花生糖回锅，

5. 这个是加了10克水大火烧开转小火再把花生糖回锅，

6. 已经回锅两次，锅还留有糖霜，最后洗锅水煮糖水

7. 洗锅水煮的糖水，味道也不错哦

小贴士

生花生米做的花生糖能解馋也不上火