超快手焦糖爆米花🍿
那天小女儿在零食店买了一罐爆米花,从不吃爆米花🍿的我,也被沦陷了,但是哪有自己做的放心,于是第一次解锁爆米花,非常成功,超快手,超好吃
用料
玉米粒(球形爆米花专用) | 80克 |
花生油 | 50克 |
黄油 | 20克 |
水 | 40克 |
糖 | 80克 |
超快手焦糖爆米花🍿的做法
锅中放油,玉米油等都可以,记得买爆米花专用玉米
锅中的油加热,放入一颗玉米,周围起小泡就可以把所有玉米倒进去了
刚开始不用盖锅盖
大概有4颗左右的玉米开始爆了就要盖锅盖
没什么声音时打开锅盖炒一下,去掉热气,然后倒入另一个盘子
不要用平底锅,用大一点的不粘锅,倒入水和糖(可以全部白糖)我是放了一大半红糖,开始熬
熬到全部起大泡就放入黄油
熬到细腻的小泡就可以关火,把爆米花倒入拌匀,让糖浆裹住爆米花
出锅晾凉装瓶就可以(没晾凉前可以掰开摊开,省得粘在一起)
在家看纪录片,来点爆米花🍿不要太惬意哦
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