无糖:全麦苏打饼干
零食1.72W
用料
全麦粉 | 60克 |
高筋面粉 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
酵母 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 30克 |
水 | 85-90克 |
芝麻或香葱末 | 20克或5克 |
无糖:全麦苏打饼干的做法
看出来了吧,中间的是全麦
其它材料
所有食材混合
揉成光滑面团,盖盖子醒发二十分钟。
另外我还做了一款香葱末的,如法炮制,把全麦去掉即可。
看出区别了吧,其实香葱末的好吃,但是全麦的更健康
将醒发好的面团擀成长方形
然后两边向中间对折,再擀成薄片,一共反复做三次
将擀好的面皮边缘整理整齐
用小叉子均匀的叉出洞洞,方便烤制
切成均匀的小方块,放入烤盘,表面喷水,在烤箱里醒发二十分钟
烤箱上下火,中层,175度,烤10-15分钟即可,烤箱温度根据自家烤箱把握。(如果是超薄款请150度10-15分钟)
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