减肥无油无糖全麦苏打饼
一家胖子,又都爱零食。就试着做各种低卡无油的小零食打发嘴巴。因为老公喜欢咸口的,参考无油锅巴,做了这个无油饼干
用料
酵母 | 克1 |
全麦面粉 | 100克 |
普通面粉 | 适量(擀面时用) |
水 | 适量,大概70 |
孜然粉 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
芝麻粉 | 适量 |
苏打粉 | 1克 |
无铝泡打粉 | 1克(可不放) |
减肥无油无糖全麦苏打饼的做法
自己带娃,时间碎片,所以求快。我是直接把所有材料放在一起和成面团,然后烤箱发酵功能30分钟。如果不赶时间,可以常温发酵长点也好。可留适当椒盐、孜然粉等烤前在撒在表面
发酵好后,把面团擀成非常薄的面片。越薄越脆,不过也要注意火候。用叉子扎些小孔。我烤了两盘,一盘表面撒了砂糖,能助提味,一盘再撒了孜然粉和椒盐。整型好后,再入烤箱发酵20分钟。再160℃烤20分钟。
烤完取出凉凉,就脆了。低卡零食。
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