椰丝软糯糕

这是一款甜点小吃。带着淡淡的椰香，入口软糯清甜。

用料  

椰丝软糯糕的做法  

1. 面料：糯米粉（5〇〇g)、白糖（50g)、猪油（50g)、澄面（50g加120g滚水拌匀）、搅拌 后加入冷水（400g)，揉面成团。

2. 剂子：23-25g。

3. 馅料：红豆沙/黑芝麻粉12g

4. 装饰料：包好后，蒸6-7分钟。取出放入椰蓉丝碗里滚动（无论外面裹什么料，都要趁热裹， 冷了就裹不上了）。

小贴士

包豆沙的时候手上也可抹点油，会更好操作。此为凉点小吃，要注意卫生。