脆皮爆汁鸡翅
零食1.48W
用料
鸡翅中 | 6只 |
炒姜粉(没有用姜丝代替) | 一小戳 |
生抽 | 一茶匙 |
老抽 | 一茶匙 |
味淋 | 一茶匙 |
枫糖(没有用麦芽糖或者白糖也行) | 半茶匙 |
月季叶 | 两片 |
丁香 | 5粒 |
脆皮爆汁鸡翅的做法
先把鸡翅洗干净晾干,在锅里放可以泡过鸡翅那么多水,煮沸,揭开锅盖不要关火,鸡翅丢进去,5秒之后关火捞起来冲冷水,这样皮特别爽口🌚🌝🌚🌝
月季叶本来是这样的,先辣手摧花抓碎,如果家里有月季碎的请跳过这一步。
鸡翅捞起来放碗里,倒进所有调料,腌制两个小时。
不粘锅大火烧热,转小火,刷一层黄油,鸡翅一只一只放进去码好👌👌
小火煎5分钟翻面继续煎5分钟。
出锅,就不摆拍了,大家将就着看。皮脆肉嫩,咬开一股香汁爆出来啊啊啊啊!
小贴士
小火煎熟,这是唯一的要求,这样才会皮脆肉多汁。
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