超简单巧做紫甘蓝沙拉,零基础2分钟拯救手残党
紫甘蓝,含有丰富的花青素,抗肿瘤、抗氧化、抗衰老。含有丰富的叶酸,女性可以用来补充叶酸。清热除火,高血压,糖尿病患者都适合吃。价格平易近人,属于全家美食,健康菜!
紫甘蓝最适合鲜食(生食),洗一洗直接吃营养最高。饱腹感强,是减肥党,素食党的餐食标配。唯一让各位小主头疼的是如何处理。
现在告诉你一个手残也能轻松完美搞定的方法。只要2分钟,全家都爱吃。
用料
紫甘蓝 | 1/5颗 |
千岛酱 | 2勺 |
切1/5颗紫甘蓝,剥去外皮,不用清洗。
注意,这就是小窍门了。一手拿着紫甘蓝,拿稳,一手拿着削皮刀(一定是这种削皮刀才行)。像图片的样子,沿着刀切的横截面,顶着紫甘蓝的横截面,削皮。削下来的就是均匀的细细的紫甘蓝丝。
均匀用力。跟削土豆皮一样。紫甘蓝削到小块,拿不住的部分,简单用刀切一下。
削好的紫甘蓝丝,用清水冲洗一遍,主要是去除浮灰。不要泡,泡会损失大量花青素,直接冲洗,捞出,控干水,装盘。
挤上沙拉酱/千岛酱/意大利油醋汁。这一步根据自己的喜好,加上适量酱汁,拌匀,就可以吃啦。
小贴士
紫甘蓝,选择硬实,新鲜,同等大小中选择重的。更适合生食。要切开后顶着纹路削,用削皮刀的时候,削到最后,手拿不住了,就不要削下去了,注意不要削到手。烹饪时长最多只用三分钟。15分钟左右的这个时长是APP规定必选最短时长,可忽略。
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