藜麥沙拉（健康代餐）

想要健康又美麗，而每天‘啃草’的妳煩了嗎？

試試在沙拉裡頭添加藜麥。它低脂、低糖、低熱量讓人很有飽腹感，還富含人體所需的高蛋白，是完美的減肥代餐。想要美麗健康，不用挨餓，輕鬆可以做到喔！

“藜麥”多半產自秘魯那一帶，被當地人稱為‘穀物之母’，它的營養豐富且熱量極低，被歐美健康人士追捧。是很多歐美雜誌強烈推薦的新型瘦身減肥食品。


根據個人口味添加水煮雞胸或雞腿亦或是火腿片......

用料  

藜麥沙拉（健康代餐）的做法  

1. 我用的是有機白藜麥，均勻飽滿。

2. 藜麥洗淨浸泡20~30分鐘，水煮15分鐘左右。
   撈起晾涼。
   ＊藜麥富含粗纖維，水煮後會膨脹好幾倍，還會伸出可愛的小捲芽~

3. 準備蔬菜沙拉、小番茄或是妳要添加的肉類。

4. 將所有材料在沙拉盆里混合，淋入油醋汁享用。
   ＊煮熟的藜麥，一顆顆很透亮，具有咬感，吃起來很有存在感，所以很讓人滿足！

小贴士

沙拉醬的選擇：
1/.｛意式油醋汁｝是用白葡萄酒醋、香草、羅勒等和橄欖油調成，口感很特別。
2/.｛和風油醋汁｝是用蘋果醋或柚子醋做基調，沒有太多香料，口感會比較輕盈。
3/.當然妳可以選擇想吃的沙拉醬，像千島醬、美乃滋。。。但則要小心卡路里喔！