牛油果虾仁藜麦热沙拉
天气凉了,这一款热沙拉,料足色鲜,营养全面~不多说了,赶紧上车!
用料
藜麦 | 1/2杯 |
清水 | 1杯 |
盐 | 1/4茶匙 |
虾仁 | 250g |
橄榄油 | 1汤匙 |
辣椒粉 | 1茶匙 |
大蒜粉 | 1茶匙 |
百里香碎 | 1/4茶匙 |
牛至叶碎 | 1/4茶匙 |
黑胡椒 | 1/4茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
牛油果 | 1颗 |
番茄 | 半个 |
牛油果虾仁藜麦热沙拉的做法
向小锅中倒入1/2杯的藜麦。
再加入1杯量的清水。如果想煮其他量的藜麦,水的量按照藜麦两倍来放就好。
加盖上火炖煮。
待水全部煮进藜麦,用冷水冲洗。
冲好后沥干加入1/4茶匙的盐,也就是一丢丢。
搅拌均匀。
上小火继续煮5分钟,藜麦就好了。
下面做虾仁。虾剥出虾仁、去虾线后倒入空碗中。
向虾仁中放入一汤匙橄榄油,一茶匙辣椒粉,一茶匙大蒜粉,1/4茶匙百里香碎,1/4茶匙牛至叶碎,1/4茶匙黑胡椒,1/4茶匙盐,接着将虾仁和调味料搅拌均匀。
铸铁锅内加一点油均匀在底部。
油烧热后放入虾仁,煎两分钟。
两分钟后将虾仁翻面,继续煎两分钟,得到焦黄酥脆的虾仁就好啦。
沙拉摆盘,将藜麦倒入碗底,接着放入切片的牛油果、番茄,夹上虾仁,喜欢的话再撒一些柠檬汁就完成啦。
来说说这一碗的丰盛:藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,富含多种氨基酸;牛油果是网红级健康脂肪源自不必多说;番茄负责维生素;而虾仁也是营养均衡的蛋白质来源~Eat well~
小贴士
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