超好吃的减肥冷菜（中式沙拉）

为了我跟老公的减肥事业，突然想到了这道妈妈常做的冷菜。试着做了下，真的很好吃，而且很简单！一点也不觉得减肥痛苦了～

用料  

超好吃的减肥冷菜（中式沙拉）的做法  

1. 将油麦菜，平菇，黄瓜，西兰花洗干净。油麦菜切段，平菇撕成小条，黄瓜削皮切段，西兰花切小朵。

2. 锅中加水加少许盐烧开，先放入平菇，后放入西兰花，最后放油麦菜煮熟盛出。

3. 凉冷菜的过程中，切一根小米椒，拍两瓣蒜（我用宜家的手动捣蒜器，蒜更细腻些）

4. 把黄瓜放入煮好的菜里，小米椒，蒜，少放一点点盐，一点生抽，一点自然鲜，一点花椒粉，适量醋。

5. 热锅倒少量玉米油，待油热后浇到菜上，拌匀即可。调料就让它放在菜表面，一定不要先拌匀！炝出来的辣椒和蒜才香！

小贴士

1.自然鲜是一种调味酱油，味极鲜什么的都可以，如果没有就放一点点味精。
2.因为煮菜，酱油里都有盐，所以一定要少放盐，可以边尝边放。