【夏日健康轻食】龙虾沙拉和不同的沙拉打开方式
鲜美龙虾肉,配上蔬菜和香料,再混上蛋黄酱,超级简单。冰箱冷藏过后吃着爽口,很适合夏天了。
我超爱吃海产类的肉,又鲜又嫩,而且蛋白质和微量营养素是在太丰富了,同量的肉,热量比家畜家禽类的肉还少得多(约牛肉的1/3),夏日轻食非海鲜沙拉莫属啦~
龙虾也可以用小龙虾,虾,蟹肉,蟹肉棒,或者任何喜欢的海鲜。
吃法:
做主食➡️龙虾卷、包进生菜叶、拌意面
做点心前菜➡️空口吃、放小饼干上、酥皮上、或黄瓜片上
这个配方应该是挺标准的新英格兰龙虾卷的馅料了,吃起来和我在澳洲加州佛罗里达吃过的龙虾卷味道都差不多🤣
耗时:食材处理10min;组装5min
Credit to Sara Welch,配方略改,一到两人份。
用料
熟龙虾肉 | 200g |
嫩芹菜梗 | 20g |
韭菜或细葱 | 1小把 |
柠檬汁 | 半个柠檬的量 |
蛋黄酱 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
【夏日健康轻食】龙虾沙拉和不同的沙拉打开方式的做法
龙虾处理:做沙拉推荐盐水煮熟或者蒸熟,当然烤或者黄油煎也完全OK~ 水煮或蒸:中大火7-10分钟,然后取出自然放凉,切成一口一块大小。
等海鲜熟的过程中可以准备别的食材:细韭菜切碎,芹菜切小小丁,挤好柠檬准备好蛋黄酱。
拌在一块,加盐和黑胡椒调味就好啦~
npy喜欢加量的蛋黄酱🤣配上2大块黄油煎出来的面包。
我就来点加量的芹菜吧🤣
小贴士
冷藏保存,一天内食用完毕。
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