解秋燥就是这么简单,银耳羹+蔬菜沙拉(内附独家酱料)
9月7日是白露,白露是整个一年中昼夜温差最大的一个节气。《月令七十二候集解》中记载:“八月节,秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”意思是:白露以后,气温开始下降,天气转凉,地面的水汽结露就开始增多了。过了白露,人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”。白露以后,尤其是这几天月饼正在满天飞的时候,吃什么可以最大化的戒秋燥?
用料
柚子 | 4-5片 |
泰式咖喱 | 2茶勺 |
青柠 | 1-2个 |
腰果或杏仁 | 1/4杯 |
辣椒粉或半根辣椒 | 1茶勺 |
奶酪 洋葱粉 清蜜罗 | 少许 |
将所有酱汁配料放入机器打成酱,喜欢酸的可以多放些柠檬,喜欢酸甜的多放些柚子和清蜜罗。最后可以拌沙拉或沾面包吃。
银耳提前泡发,泡发好的银耳和莲子一起入锅炖煮,待炖稠后放入百合,继续炖煮10分钟左右,关火后加入清蜜罗即可。
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