少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司
家里新买了紫薯粉和红曲粉,于是就想到做一款双色吐司,粉色和浅紫色,构成了美美的卷,中间的红豆沙更是增加了甜蜜的感觉,真的是超粉嫩的!
用料
面粉 | 255克 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
淡奶油 | 55克 |
牛奶 | 90-95克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
紫薯粉 | 5-10克 |
红曲粉 | 2克 |
红豆沙 | 60-80克 |
黄油 | 25克 |
少女心爆棚的粉粉红豆沙吐司的做法
先把除红曲粉紫薯粉和黄油之外的材料混合均匀,揉出筋后加入黄油继续揉到扩展阶段,是一个非常柔软光滑的面团哦!
讲面团大致分成两份,一份加入2克红曲粉揉成一个红色的面团。
一份加入紫薯粉揉成一个粉紫色的面团,我这里是加了5克,感觉可以加到10克。
分别盖保鲜膜发酵至两倍大。
两个面团取出排气,分别擀成大小差不多的长方形面团,宽度比土司盒的长度略小一点。
在其中一块上均匀抹上红豆沙。
把另一块盖在上面,略压一压平。
从底部往上卷。
卷好以后收口向下放入吐司模中开始二发。
发到7.8成满以后,烤箱180度烤35分钟,因为我喜欢平顶的就加了盖,喜欢山型的就不用加盖啦。
烤完出炉脱模放凉。
切开看,真的是美美哒!我因为出炉就直接切了,所以边还是软的切口不是那么漂亮,嘿嘿,但是已经很好看啦!
小贴士
紫薯粉可以放到10克,颜色会更明显一点的,红曲粉不要放多了,上色就会深了就不好看了。
-
减脂早午餐(持续更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录减脂日常~火龙果不是必备的,但是我会每天吃半个,只能说懂的人懂😂用料鸡蛋无菌蛋更优面包自制盐少盐黑胡椒研磨款香肠无淀粉减脂早午餐(持续更新)的做法火龙果➕🫐➕🥯➕☕️➕牛肉肠拿铁:三顿半兑鲜奶牛肉肠:无淀粉减脂期配料简单、调味简单更容易瘦哈🥯➕🫐➕火龙...
-
糯叽叽!地瓜饼!超简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家办公太想吃糯糯的东西了😿又不敢点外卖,还是在家动动手叭,刚好家里剩了蒸红薯🍠,如果你家还有蒸南瓜也可以一样做南瓜饼哦用料红薯1个糯米粉适量看地瓜水分多少牛奶适量看地瓜水分多少白糖(可选)地瓜不甜就加点糯叽叽!地瓜饼!超简单!的做法蒸熟的地瓜碾碎,逐步加入...
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...
-
芋圆鲜奶捞食谱做法大全,超简单的芋圆鲜奶捞做法步骤
用料牛奶芋圆白凉粉珍珠蜜豆花生碎芋圆鲜奶捞的做法所需食材备齐(蜜红豆,珍珠,白凉粉,花生碎,芋圆)杯中依次加入珍珠,凉粉,蜜豆再加入芋圆再加入花生碎再倒入鲜奶哇偶~下午茶甜品绝了...