日式肥牛稲荷寿司
稲荷寿司(いなりずし),在日本的超市里也司空见惯。
口味有很多种,但基本上的味道都离不开酱油,味醂、砂糖。
在家不是经常做,但偶尔也会做点解馋。
做法不是很麻烦,材料也很简单。
用料1
米饭 | 360g,A |
油炸豆腐包 | 5枚,B |
肥牛煮 | 适量,D |
料理酒 | 大1勺,C |
味琳 | 大1勺,C |
水 | 500cc,B |
出汁 | 300g,C |
砂糖 | 大1勺,C |
酱油 | 大2勺,C |
用料2 (肥牛煮)
肥牛 | |
生姜丝 | |
胡萝卜 | |
荷兰豆 | |
酱油 | |
料酒 | |
味醂 | |
砂糖 |
日式肥牛稲荷寿司的做法
油炸豆腐包先用擀面丈均匀擀平
从中间等大小切开
然后放到开水里煮2分钟左右除掉油份
控干水分后备用
然后将B的材料放到锅里煮沸,然后加入C的调味料煮10分左右控干备用
然后将D中煮好的肥牛和米饭搅拌好后凉透后填入其中
装入适当大小后,用牙签给封口。然后放到剩下的煮汁里煮3,5分钟即可
用胡萝卜随便切几个心型装点下即可
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