三珍炒杠豆(素食者的福音)
由竹荪,香菇,鸡纵菌组成的三珍炒杠豆,简单好吃又营养,完全是素食者和减肥君的福音~
用料
杠豆五根(大,长的那种) | 克 |
鸡纵菌 | 4只 |
香菇 | 6朵 |
盐一丢丢 | |
花生油2勺 | 克 |
姜 | 1小片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
三珍炒杠豆(素食者的福音)的做法
杠豆洗净,加一丢丢盐焯水4分钟;过冷水后捞起,切段如图
鸡纵菌洗干净,焯水5分钟,变软后,过冷水,然后切丝
香菇,竹荪泡发后,洗干净捞起,切片;想怎么切就怎么切吧
开油锅,姜片切丝,炒出香味后放入香菇,竹荪和鸡纵菌。盖锅盖,中火,15分钟,菌类需要烧的时间长一些,按自己喜好吧。最后放入刀豆段,加1小勺豆瓣酱翻炒,大概2分钟,这道美食就完成啦~
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