超级鲜美的蘑菇豆腐汤(一人份)
菜谱2.43W
用料
嫩豆腐(切记要用嫩豆腐。) | 100-150克 |
葱(要葱白部分) | 一小截 |
蟹味菇或海鲜菇。 | 185克 |
海米(可加可不加) | 一小把 |
火腿 | 70克 |
盐 | 适量 |
生抽酱油 | 一小勺 |
油 | 适量 |
主要食材就这三样火腿切片,豆腐切块,蟹味菇洗净切小段。
锅中加入食用油,加热后加入葱花爆香(喜欢海米的这时候就加进去。)
然后加入蟹味菇进行翻炒。
炒到蟹味菇出粘液的时候,加入火腿,翻炒炒香。(火腿是可以起到一个调味的作用,尽量不要省略。)
然后加入清水至没过所有的食材。开锅后加入豆腐。
然后加入生抽酱油,一瓶盖就可以了,或者1小勺都可以,不要加多了。然后就让他煮上5-7分钟。
然后调一点水淀粉,一小勺淀粉+2小勺水混合均匀。然后再倒进锅中。(注意一定要边搅拌边倒,不然有些地方会结硬快。)
起锅前再加入适量盐,调味就做好了。
穷出来就可以喝了,加了蟹味菇会非常鲜美,还有淡淡的火腿味道。味道真的非常赞!
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