秋老虎来啦，躲进大白菜~秋润养生汤 • 圆满素食

初秋了，天气渐渐透气凉爽了。我们把润肺养生汤喝起来，不仅预防秋燥，口味也是一等一的鲜美。简单好做，一起行动吧！

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用料  

秋老虎来啦，躲进大白菜~秋润养生汤 • 圆满素食的做法  

1. 【材料】：大白菜、芋苗、红薯、椰奶粉

2. 先把白菜用盐水泡泡洗净，红薯不去皮，把有黑点的地方的表皮那层膜轻轻弄下来即可

3. 然后，红薯切片，芋苗大点的也用刀切小点

4. 生姜切片，开火，锅里放油，把姜片放下去爆锅

5. 加水烧开后，把芋苗和红薯放下去，有芋苗或芋头的火候，是一直需要大火的，否则影响口感

6. 烧开后，把白菜帮子下放下去煮开

7. 再把白菜叶子放下去

8. 煮一会后，翻匀，继续煮到白菜塌陷下去（说明白菜都煮软了）

9. 煮到芋苗可以用筷子穿过去，说明芋苗已经煮好了，芋苗煮熟了以后，放盐、椰奶粉，还可以放点蔬菜鲜，继续煮3～5分钟，就可以起锅了。

10. 这样的汤味道很好，滋润。

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小贴士

1、这道菜的关键，是芋苗必须大火煮透，否则麻口。

2、没有芋苗的地方，可以用淮山药替代。另外，红薯也可以用土豆替代。