齐齐妈的家常改良版水煮肉片

色香味俱全的水煮肉片是我的最爱

用料  

齐齐妈的家常改良版水煮肉片的做法  

1. 猪肉切片，用盐腌制10分钟。葱切葱花，青菜切段

2. 把锅烧热，洗净切好的青菜倒入锅内翻炒，直至青菜出水炒熟即可

3. 锅内倒入少量的油，把葱，姜，花椒，八角，香叶炒香乘出

4. 锅烧热倒油，把郫县豆瓣酱，干辣椒炒香出锅

5. 锅内放少许的开水，把腌制好的肉倒入锅内，加入生抽，盐，鸡精加。待肉煮熟即可。把青菜铺入碗底，此时把煮好的肉倒入，再把先前炒好的辣油，葱油盖再肉上

6. 锅烧热，倒入少许的花生油。烧至6成热，淋再肉上即可

小贴士

喜欢的味道，百吃不厌