简单易行的自制面筋-金黄筋道的煎面筋

很喜欢吃面筋，特稀罕那股筋道劲儿，烤，炸，涮，都是最爱，馋虫被勾引出来，于是开始琢磨怎样自制，因为外面那些着实热量太高，油也未必是好的，所以还是自己在家动手丰衣足食，想吃就吃吃得还放心可靠￣ ￣)σ

用料  

简单易行的自制面筋-金黄筋道的煎面筋的做法  

1. 网上淘来谷盶粉，也叫元筋粉，面筋粉。

2. 清水，面筋粉配比大约1:1。

3. 水中加盐。

4. 粉倒入水里搅拌。

5. 水多了倒掉，或者加粉。

6. 手按压。把多余水分按压出去。

7. 像不像❤型？
   放置1小时左右发酵。

8. 切成一端尖一端宽。注意分开放，不然容易粘连。

9. 用筷子卷，从切面卷起。

10. 最好2根筷子一起卷，更有厚度。

11. 热水烧至60度左右，下锅煮。

12. 水开，面筋飘起，就熟了。

13. 放凉水里量凉，用刀切口，撸掉筷子。
    (看图后，请不要过分联想😄😄😄😄否则可能影响食欲)

14. 把水沥干，装盘。

15. 放油锅里煎炸，小火翻面，至两面金黄色捞出。

16. 撒上烧烤干料，籽盐，黑芝麻，即可食用！味道绝佳！！或者刷上各种喜欢的酱料，这个随你啦！

小贴士

和面时，记得水面配比1:1左右，粉要倒入水！
醒面放置1小时左右，那时面筋筋度最好，最有弹性，适合卷起。
最好2根筷子一起卷，才有厚度。