潮汕酸甜甘草水果(开胃零厨艺简单易做)
春天到、各类水果--李子桃子葡萄西梅……陆续上市。天气也开始炎热,甘草水果好吃又解腻,还助消化~快快安排上吧👌👌
用料
水果 | 各种喜欢的~ |
甘草 | 30克 |
水 | 1000毫升 |
南姜沫 | 若干 |
酸梅 | 1-2颗 |
糖 | 17-8勺(或再多) |
准备各种各样喜欢的水果~
药店买30克甘草加1000毫升水熬上大半个小时-1小时(我没有耐心,大概熬了十几二十分钟,所以甘草汁颜色淡一些,后面觉得还是要熬久浓度高一些会好点,不然要泡好久才入味)
熬的差不多了就加白糖融化,捞出甘草渣,熄火晾凉~甘草汁放一边、把水果洗净切小块,加南姜末搅拌(用量按自己口味喜欢增减)
加1-2个咸梅压烂(放话梅粉也行),倒入凉了的甘草汁~
最后浸泡➕耐心等待⌛️~~~(不时搅拌一下或者可以试试入味了没)开吃开吃开吃~😋
小贴士
熬甘草汁和装甘草汁用不锈钢器皿或者不易上色的锅/盆具装,据说甘草汁会上色~
南姜末是选用自家种的南姜和妈妈亲自锤的~
如有需要了解可留下评论~
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