鲜极的蟹黄过桥米线
京东买了蟹黄酱,三瓶呐!就琢磨该怎么吃。早上想吃米线想不过实验了一番,说真什么菜有蟹黄就绝对不需要味精了~
用料
米线 | 一小把 |
青菜 | 1把 |
鹌鹑蛋 | 5个 |
火腿肠 | 1个根 |
西红柿 | 1个 |
金针菇 | 1小把 |
蟹黄酱 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
牛奶 | 一勺 |
鲜极的蟹黄过桥米线的做法
锅里放水烧开,加入干米线和青菜,煮1分钟,米线断生(用手能掐断)捞起沥干
煲里烧热油,西红柿煸炒至软
加入蟹黄继续炒至蟹黄香味冒出来
加水烧开,加入其他所有食材(米线和青菜不加),煮至沸腾,加入食盐,试味道,要比平常咸一些,因为等下加米线会变淡的。水开继续煮2分钟
关火,加入一勺牛奶,不要给多啦,上桌!
趁煲热加入断生米线和青菜,搅吧搅吧
开吃!
小贴士
食材随意,喜欢的都可以放
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