吃不够的剩米饭辣条
小吃2.84W
自己做的辣条怎么也比外面买来不知掺进去什么材料的吃起来放心,再说味道也相当不错哦🤓🤓
用料
剩米饭 | 1小碗(差不多200克) |
辣椒粉 | 10克 |
麻辣鲜调料 | 10克 |
五香粉 | 2克 |
孜然粉 | 2克 |
白糖 | 15克 |
鸡精 | 适量 |
油 | 1大勺 |
淀粉 | 30克 |
面粉 | 40克 |
水 | 适量(约25克左右) |
白芝麻 | 10克 |
吃不够的剩米饭辣条的做法
200克剩米饭中加入30克淀粉,40克面粉,搅拌一下然后加入适量水(大约25克左右,边倒边搅拌),只要成团就可以了
带上手套抓拌均匀
捏成团,在上面抹上一层油
装入保鲜袋用擀面杖压平整,厚度不能高于硬币
用刮刀刻上细条纹,然后切成大拇指宽的条状
锅中垫好油纸,放入切好的米饭条大火蒸10分钟
准备调料:10克麻辣鲜,10克辣椒粉,15克白糖,2克孜然粉,2克五香粉,10克白芝麻,适量鸡精拌匀备用平底不粘锅中加入一大勺油,放入拌匀的调料,开小火炒制1分钟左右
加入蒸好的米饭条翻炒半分钟左右,直至米饭条全部吸收上调料,关火盛出。又香又辣实在太好吃啦🤗🤗
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