无油也好吃的低脂空炸大鸡排
为了迎接夏天,这段时间一直在研究低碳低脂的食物,前几天入手了一个厨房新玩具,东菱的空气炸锅,和其他空炸不同,不是抽拉式的,最主要它一锅多用,不仅能炸东西还能做点心,还能当火锅用,特别适合家里2,3个人的时候使用。
今天我用东菱小食锅的炸篮,做了这道无油版大鸡排。
用料
鸡胸肉 | 200克 |
面包糠 | 适量 |
葱姜料酒 | 5克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
鲜酱油 | 5克 |
葱段 | 少许 |
黑胡椒碎 | 2克 |
无油也好吃的低脂空炸大鸡排的做法
首先将鸡胸肉从它的最厚处开始平行的一剖为二,不要切断,用肉锤敲打一下,使肉质松软,也可以使用刀背敲打。放入葱姜料酒,盐,鲜酱油,撒上黑胡椒碎,抓拌均匀,放入些葱段,一起装入保鲜袋隔夜冷藏备用。
鸡排两面拍上淀粉。
鸡蛋打散,将鸡排放在鸡蛋液里浸一浸。
两面粘上面包糠。
将鸡排放入炸篮。
盖上盖子,通上电源,选择diy空气炸,温度200℃,时间32分钟,中间16分钟时翻个面,一道鲜嫩又低脂的减脂菜就做好了,沾上点番茄酱或蜂蜜芥末酱就更美味了。减脂的美女们可以试试,健康好吃。
用到切成条,沾取更方便食用。
小贴士
这里我用了更健康的白色面包糠,要颜色金黄好看可以用黄色面包糠,空气炸的温度请根据自己家的实际温度适当调节,这里仅做参考
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