空气炸锅版低油低脂宫保鸡丁
菜谱2.61W
用的是英籍美食家扶霞的方子,因为小朋友吃所以没放辣椒花椒,另外先用空气炸锅把鸡丁炸熟,把用油量减到最低程度。
用料
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
葱姜蒜 | 干 |
芡粉 | |
醋 | |
白砂糖 | |
香油 |
空气炸锅版低油低脂宫保鸡丁的做法
这是所有的原材料。
这是原食谱。
我来解释一下我的做法吧。
鸡腿肉去骨切丁,用码料腌制一晚上。空气炸锅垫锡纸,把鸡丁放入,200度12分钟左右。
锅里放少许油,放入葱姜蒜翻炒,倒入鸡丁,倒入调制好的酱料,炒匀炒出香味,最后撒上一把坚果再翻炒两下,出锅。
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