夏日开胃 酸辣凤爪

夏日神马最开胃？
果断是酸辣鸡爪哇哈哈哈哈！

抖音上看到的教程，整理出来了一份图文版，鸡爪爱好者做起来！！

用料  

夏日开胃 酸辣凤爪的做法  

1. 1. 先把鸡爪清理干净，剪掉指甲。

2. 2. 鸡爪切成两半更容易入味。

3. 3. 鸡爪冷水下锅，加入姜片，料酒。水开后煮10分钟就熟了。
   
   注：鸡爪不要煮太久，煮软了没有韧性也没有口感。

4. 4. 提前准备一盆凉白开，准好的鸡爪捞出来迅速降温，并洗去表面的胶质。

5. 5. 把要用的配菜都切好，香菜、洋葱、柠檬、青椒、蒜、小米椒。

6. 6. 加生抽，醋多来点，少许糖、适量的盐，香油。

7. 7. 加半碗凉白开调匀，这里要尝一下，味道要有点咸才能更好入味。

8. 8. 找一个封口容器装起来，腌制至少6小时以上才好吃。

9. 9. 夏天就放到冰箱里，中途拿出来摇一摇，这样鸡爪才可以入味均匀。

10. 10. 搞定！