满月家酸辣粉

在家吃出外卖的感觉

用料  

满月家酸辣粉的做法  

1. 红薯粉，一小把
   

2. 下锅煮烂，筷子能夹断为宜，
   图片里是两人份，一人吃减半
   
   
   

3. 这么多小香葱
   

4. 这么多辣椒面
   

5. 糖这么多，一点点提味用
   

6. 盐这么多

7. 十三香加上
   

8. 大概图片这么多
   

9. 胡椒粉上
   

10. 胡椒粉用量
    和十三香差不多

11. 加蒜末
    

12. 烧这么多热油，冒油烟以后，呲啦浇到碗里

13. 加上粉，芝麻
    

14. 香醋这么多
    

15. 生抽这么多
    
    都加入碗中

16. 加入煮粉的汤，花生，榨菜丝

小贴士

浇热油这道工序对于提香非常重要！一定不能忽略

要先加粉条再加醋和生抽

最后加汤先少量，后根据口味再添