茄汁两面黄

上海特色炒面。

用料  

茄汁两面黄的做法  

1. 水开后煮面，浮起后捞出。放入盘中，整成圆形后不再翻动，使其黏附成一块面饼。

2. 热锅热油，下面饼。

3. 煎黄两面。煎的时候均匀撒盐。

4. 挤上番茄酱，好啦。

5. 也可以挤上色拉酱。