厨房历险记的糯叽叽甜丝丝的漳州麻糍

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用料  

厨房历险记的糯叽叽甜丝丝的漳州麻糍的做法  

1. 熟花生碎和黑芝麻一比一的量

2. 碾碎备用

3. 70g糯米粉加100g水，搅拌均匀倒入平底锅，小火翻熟上劲。

4. 70g糯米粉加100g水，搅拌均匀倒入平底锅，不加油，小火翻熟上劲。

5. 成团后，加5g花生油，继续搅拌至面团完全吸收油。

6. 盛出晾凉备用

7. 可以买现成饺子皮，也可以面粉加水自己现擀三四张。切碎，下油锅炸脆捞出。

8. 把榨好的薄脆，碾碎，备用。

9. 所有备用原料准备好了。

10. 一定要带手套，抹一点水，再去碰糯米团子，不然粘手。   

11. 糯米皮，加葡萄糖粉，加饺子皮薄脆，包好，然后在芝麻花生碎里滚一圈。  可以用白砂糖，但是用葡萄糖粉，会有冰冰凉的口感。

12. 糯叽叽，我最喜欢啦。

小贴士

我这个配料克数能做大概6个麻糍。 人多就自己乘以倍数就行了。