原创香煎脆甜糯叽叽红薯糯米糍粑
最近天气变冷了,家里剩下几条早上吃剩的冷红薯🍠,冷天最适合吃红薯但是反复煮很影响口感!那就加点糯米粉煎吧!这种做法不但有红薯的香甜软糯口感还有红薯没有的香脆脆口感!!!即饱腹又暖身,丰富了味蕾还满足了身心~
如果大家不喜欢红薯的,我还做了一个红豆的版本~
吃完油炸的东西可以吃点粥解腻~
用料
红薯 | 1个 |
糯米粉 | 250克 |
红糖 | 10克 |
冰糖 | 30克 |
水 | 半碗 |
植物油 | 8克 |
原创香煎脆甜糯叽叽红薯糯米糍粑的做法
红薯蒸熟去皮
加半碗水、红糖、冰糖煮成糖水。
糖水煮好变温后放进红薯中,搅拌成泥。
把糖水红薯搅拌成泥后加入糯米粉。
揉成一个大球。
锅放水,等沸腾后放糯米团进去蒸,大约40分钟取出
蒸好后放凉或者温,带上一次性手套,捏成扁扁一个小饼。
平底锅放油,热油(中火)以后把糯米糍放进里面煎(转小火),注意⚠️每个糯米糍都要隔开~不然会粘在一起变成一大团的。
煎至两面金黄即可
又脆又香甜!!!!!超级好吃!!!!还可以拉丝的红薯🍠,表面脆脆香香的,里面又软又甜,简直就是糯叽叽版烤红薯~
小贴士
注意⚠️每个糯米糍都要隔开~不然会粘在一起变成一大团的。
如果大家不喜欢红薯的,我还做了一个红豆的版本~
吃完油炸的东西可以吃点粥解腻~
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