馋嘴小吃 | 好吃到报警的猪肉脯!
健康无添加的猪肉脯
别以为外面卖的肉脯很难搞定
只要您有肉和烤箱
分分钟搞定
猪肉脯一直是很多人喜欢的零食,今天我就来分享没有添加剂和防腐剂的猪肉脯做法,家人吃或是招待客人都是不错的。
自己做的肉脯和外面卖的有很大的区别
那么自己做的肉脯
到底好在哪?
首先,肉的质量不同,不放添加剂,健康又合自己口味。
外面买的猪肉脯价格比自己做要便宜,室温可以放上两个月甚至半年都不坏,有多少防腐剂、添加剂可想而知。
其次 色泽不同,买的肉脯含色素所以外表红色诱人。劲道的嚼劲也有所不同,但味道真的好吃有回味。
用料
猪后腿肉 | 1斤 |
白糖 | 40g |
料酒 | 10克 |
生抽 | 5g |
老抽 | 5g |
胡椒粉 | 2g |
蜂蜜 | 1勺(或者调成蜂蜜水) |
白芝麻 | 适量 |
馋嘴小吃 | 好吃到报警的猪肉脯!的做法
猪腿肉剁成肉泥,越细越好
放入白糖、料酒、耗油、生抽、老抽、胡椒粉。
烤盘铺油纸放入一半肉泥,肉泥上再铺一张油纸,用擀面棍将肉泥擀成薄片。
烤箱180℃上下火先烤10分钟,取出刷蜂蜜水,再入烤箱烤5分钟,取出再刷蜂蜜水,洒白芝麻,再入烤箱烤3分钟。
取出凉凉剪成长方块,美味的猪肉脯就OK了。
小贴士
肉脯擀的越薄越好
一斤肉可以分成三次烤
保质期一周。
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